Рассада базилика: фото, всхожесть, пикировка и подкормка растения

Базилик – универсальное однолетнее растение, используемое в соусах для пасты, пиццы, салатов и тайских карри. Сладкий базилик, как правило, доминирует на полках супермаркетов, но есть много более интересных видов, которые можно попробовать, когда вы выращиваете свой идеальный сорт.

Как вырастить базилик

Высевайте семена базилика последовательно с весны до лета, чтобы получить непрерывный урожай. Сажайте рассаду в отдельные горшки, когда растения станут достаточно большими, чтобы с ними можно было справиться. Поливайте экономно – базилик терпеть не может находиться во влажном компосте. Собирайте листья по отдельности руками, а не рубите растение ножницами, так как это позволит вырасти новым листьям.

Как посеять семена базилика

Выращивайте базилик на хорошо дренированной плодородной почве в теплом, защищенном от прямых солнечных лучей месте. Чтобы получить высокую всхожесть базилика, который можно собирать с ранней весны до середины осени, лучше всего выращивать базилик в контейнере.

Высаживайте семена в горшки с влажным универсальным компостом без торфа на теплом, но не солнечном подоконнике. Когда саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, посадите их в отдельные горшки, наполненные компостом на основе почвы, не содержащим торфа. Выставьте их на улицу в начале лета после последних заморозков. Чтобы акклиматизировать саженцы к условиям на открытом воздухе, днем выставляйте их на улицу в защищенном, слегка затененном месте, а ночью возвращайте обратно. Делайте это ежедневно в течение примерно двух недель.

Сбор урожая листьев базилика

На открытом воздухе базилик нуждается в защите от ветра и мороза. Всегда поливайте осторожно, в идеале до полудня, и избегайте попадания брызг на листья. Это должно помочь предотвратить ботритис (мучнистую плесень).

Растения будут быстро расти в контейнерах, поэтому рассчитывайте посадить их в горшок несколько раз в течение вегетационного периода.

Базилик – полузимостойкий однолетник, поэтому каждый год будут требоваться новые растения. Однако осенью, когда температура начнет понижаться, принесите несколько растений обратно в помещение, чтобы обеспечить свежий запас листьев зимой.

Чем подкармливать базилик

Один раз в 15 дней рассаду базилика нужно подкармливать с помощью удобрений, в которых есть основные питательные вещества – азот, калий и фосфор (в пропорции 2:3:5). Для подкормки рассады базилика рекомендуем применять жидкое концентрированное органическое удобрение.

Выращивание базилика: решение проблем

Защищайте растения от улиток и слизней. Базилик также подвержен нападению белокрылки и красного паутинного клеща, которые можно обработать садовым мылом.

Как собирать урожай базилика

Регулярно собирайте листья и верхушки базилика в течение всего лета, чтобы использовать в свежем виде. Вы можете быть довольно безжалостны, но оставьте по крайней мере три пары боковых побегов, чтобы ваши растения могли вырасти. Не мойте листья, пока не будете готовы их использовать, так как они станут скользкими.

Что делать с базиликом, когда он вырос

Для лучшего вкуса добавьте свежий базилик в конце приготовления. Повара советуют рвать руками, а не измельчать листья базилика, чтобы высвободить их чудесный аромат. Используйте в салатах, супах, тушеных блюдах, для приготовления песто и других соусов, особенно в любом рецепте, содержащем помидоры.

Хранение базилика

Храните листья в холодильнике до трех дней. Или поставьте срезанные стебли в стакан с водой, готовые к употреблению. Чтобы заморозить базилик, нарежьте листья и положите их в лоток для кубиков льда, залейте водой и поставьте в морозильную камеру. Используйте в течение пяти месяцев.

Как вырастить базилик из супермаркета

Свежий базилик, продаваемый в супермаркетах, сладкий. Он самый молодой. От посева до продажи проходит всего 22 дня, поэтому корневой шарик недостаточно развит. Вот почему он обычно погибает, если вы сажаете его в саду. Если вы хотите попробовать, выньте растения из горшка и раздвиньте их корни, чтобы разделить их. Пересаживайте саженцы по отдельности в горшки с почвенным компостом. Держите их влажными, но не слишком, и поместите их в теплое место, но не под прямыми солнечными лучами. Когда вы увидите корни через дренажные отверстия в основании горшка, растения можно высаживать в открытый грунт.