Почему горчат огурцы в теплице: основные причины и что с этим делать

Выращивание любых овощей в теплице подразумевает то, что вы получите большую урожайность и более высокое качество продукции. Это обусловлено тем, что в теплице у вас получается создавать оптимальные климатические условия для той или иной культуры, что и увеличивает качество ее плодов. Но часто допуская банальные ошибки, даже в теплицах дачники получают огурцы с неприятной горечью. Это проблема, ведь использовать такой овощ в свежем салате довольно проблематично, но горечь остается даже в консервированных овощах. Но почему горчат огурцы в теплице, что делать в этой ситуации?

Как исключить горечь в тепличных огурцах

На самом деле проблема довольно распространенная, особенно если мы говорим о начинающих дачниках, которые только приступили к использованию теплицы. Сразу можно отметить тот факт, что при соблюдении правил выращивания этой культуры, вы не получите горечи. Обратите внимание на продукцию из ближайшего супермаркета, там все огурцы выращены именно в теплицах, но при этом вы никогда не почувствуете в них горького привкуса. Самостоятельное же выращивание огурцов может привести к той самой неприятной горечи.

Сам по себе горький вкус говорит о том, что в огурцах чрезмерное количество вещества под названием кукурбитацин, именно оно вызывает тот неприятный привкус и заставляет вас избавляться от шкурки зеленого овоща перед его употреблением. Суть проблемы понятна, но от чего горчат огурцы в теплице и что приводит к увеличению кукурбитацина в их составе? Несмотря на то, что сам по себе кукурбитацин даже полезный для человеческого организма, от него все пытаются избавиться. Причин его появления несколько:

• Плохие семена. Именно посевной материал низкого качества чаще всего становится причиной горького вкуса огурцов, которые вы выращиваете в своей теплице. Все дело в наследственности, если семена были собраны из урожая, который изначально имел горький вкус, то и у нового поколения эта проблема будет. Приобретайте проверенные семена у надежных производителей, и сами не осуществляйте сбор семенного материала у огурцов, которые горькие на вкус.
• Неподходящая почва. Огурцам нужен довольно легкий грунт с хорошим содержанием перегноя. Эта культура не очень хорошо растет в глинистой почве или в земле со свежим навозом. Рекомендуется как можно чаще рыхлить землю перед посадкой, чтобы та наполнилась кислородом. Если почва будет неподходящей для выращивания огурцов, то это может стать причиной их горького вкуса.
• Повышенная температура. Если в теплицу будут попадать прямые солнечные лучи, то это станет причиной горького вкуса огурцов. Необходимо затенять парник от прямого солнца, в жаркие дни увеличивать количество влаги в почве.
• Недостаток или переизбыток влаги. Огурцы относятся к тем культурам, которые любят влажную среду. Очень хорошо себя чувствует это растение в том случае, когда влажность в теплице находится на уровне 75-85%. Если показатели будут ниже или выше, то это станет причиной горького вкуса овощей. Полив огурцов лучше всего осуществлять с использованием теплой воды, чтобы избежать резкого перепада температуры.
• Нехватка калийных и азотных удобрений. Если в почве не будет в достаточном количестве таких питательных элементов, то получить сладковатый вкус огурца практически невозможно. Следует производить постоянную подкормку растений, даже если изначально грунт проходил специальную подготовку.

Как можно заметить, причин появления горького вкуса в огурцах, которые выращиваются в теплице, довольно много. Но основное, что вы должны помнить, это растение любит правильный уход. Есть определенные требования к почве, условиям и климату, их нужно придерживаться. В этом случае не просто получится навсегда избавиться от горького вкуса, но и повысить урожайность. Также важно следить за тем, какой посевной материал вы приобретаете, лучше сразу отдать предпочтение не горьким сортам огурцов.