Курица в горшочках с картошкой. Рецепт в духовке

Когда нужно что-то приготовить вкусно и быстро на помощь мне всегда приходит этот рецепт, а именно тушеные овощи с курицей или другим мясом в горшочках. Чем хорош этот рецепт? А тем, что для его приготовления требуется совершенно немного времени плюс время для томления в духовке. Именно в керамических емкостях овощи и мясо готовятся быстрее, поскольку они нагреваются быстро и при этом долго сохраняют высокую температур внутри.

К слову сказать, подобное блюдо я иногда готовлю в микроволновке, получается ничуть не хуже. Но классический вариант приготовления в духовке использую гораздо чаще.

А для приготовления блюда можно использовать все то, что есть у вас в холодильнике. Из мясных продуктов это может быть говядина или свинина, нарезанная некрупными кусочками, мясной фарш, мясная тушенка, куриное мясо, жирная рыба или грибы. Из овощей подойдут любые овощи. Конечно, прежде всего это картошка. Хорошим дополнением будут морковь, лук, любая капуста, кабачки, патиссоны, можно и тыкву добавить. В общем, полет фантазии ограничивается только вашими предпочтениями. А пока тушатся курочка с овощами в это время можно заняться приготовлением других блюд или просто отдохнуть.

Если вы еще ни разу не готовили, то рекомендую приготовить это блюдо, оно непременно вам понравится, так получается очень вкусным и сытным. И сегодня предлагаю вам пошаговый рецепт с фото курицы в горшочках с овощами.

Картошка с курицей в горшочках. Пошаговый рецепт

Прежде всего приготовьте емкости, в которых они будут тушиться, они должны быть сделаны из керамики и еще лучше, если они будут с крышечками. Тогда пар не будет уходить, тем самым курочка и овощи приготовятся быстрее. Если крышек на горшочках нет, тогда содержимое емкостей перед тем, как их отправить в духовку, прикройте плотно фольгой.

Понадобятся следующие продукты для 1 порции (на 1 горшочек):

• Куриная голень, бедрышко, крылья или филе;
• Картофель – 1-2 штуки (в зависимости от их размера);
• Половина средней морковки;
• Лук – 1 небольшая головка;
• Четвертинка небольшого кабачка;
• Соль – по вкусу;
• Лавровый листик – 1 шт.;
• Паприка кусочками – 0,5 ч. л;
• Сливочное масло – 10 г;
• 2 ст. л. простой воды.

Приготовление

Сначала займемся куриным мясом. Я сегодня решила готовить блюдо с голенями. Но из чего бы вы не решили готовить, филе или части курочки необходимо нарезать небольшими кусочками, а затем сложить их в горшочки. Я отрубила сначала ненужную часть кости, а затем разрезала голень вдоль косточки, поэтому одна часть получилась с косточкой, а другая без нее.

Следующим этапом моем и очищаем овощи, сразу их нарезаем и складываем послойно в горшочек. Сначала на дно кладем кусочек мяса с косточкой, сверху накладываем картофель, нарезанный кубиками.

Следующий слой — оставшаяся часть голени,

затем идет кабачок, нарезанный также крупными кубиками.

Нарезаем морковь кольцами или полукольцами и добавляем к уже нарезанным овощам и мясу.

Луковицу нарезаем на 2 или 4 части, и укладываем сверху.

Солим овощи по вкусу,

добавляем паприку и небольшой кусочек сливочного масла. Оно в этом блюде совсем не лишнее.

В каждый горшочек добавляем по 2 ст. л. простой воды. Вода будет испаряться, способствуя быстрому приготовлению овощей и курицы.

Закрываем крышками и ставим горшочки в разогретую до 250ºС духовку на 40 минут.

Курица с картошкой в горшочках — готова! 

Спустя 40 минут блюдо готово и его можно доставать из духовки. Но не спешите сразу подавать на стол, пусть еще немного курочка и овощи потомятся под крышкой. Да и горячими овощами можно обжечься, ведь они очень горячие!

На стол тушеные овощи с курицей подают непосредственно в горшочке, только его предварительно поставьте на блюдце. Хотя можно переложить и на тарелку, посыпав сверху зеленью. Но как бы вы не подали блюдо, оно получается очень вкусным и аппетитным на вид.

Вкусная курица с овощами в духовке готова! Приятного аппетита!