Как сохранить картошку до весны: хранение в погребе и в земле

Картошка выращивается практически на каждом дачном участке. Если у вас есть даже небольшая грядка, то там наверняка будет посажена эта культура. В небольших количествах она используется в кулинарии еще молодой, но если есть возможность посадить много картошки, то это станет преимуществом. Стоимость картофеля в зимний период довольно высокая, поэтому многие предпочитают выращивать ее в больших количествах и хранить как можно дольше. Но как сохранить картошку в погребе до весны и есть ли альтернативные методы? На самом деле каждый дачник выбирает свой способ как хранить выкопанную картошку, на чаще всего используется классический метод.

Основные способы хранения картофеля до весны

Если обратить свое внимание на промышленное выращивание картофеля, то предприниматели хранят его в специальных складах. Там в больших емкостях картошка хранится строго в определенной температуре, при регулируемой влажности. Это дает возможность агроному продавать картофель до глубокой весны и зарабатывать деньги. Но уборка и хранение картофеля в домашних условиях имеет некоторые отличительные особенности. Не всегда есть возможность оборудовать контролируемый склад, купить в него дорогостоящее оборудование. Да и не всегда это целесообразно, не так много дачник выращивает картофеля, чтобы тратить на все это деньги.

На вопрос о том, как сохранить зимой картофель на даче, многие вспомнят о погребе. Это действительно то место, где вы можете без проблем хранить выращенные на участке клубни. Осенью картошка заносится в погреб, располагается в ящиках и хранится там до весны. Но дачники понимают, что иногда даже в погребе картофель начинает гнить, поэтому уже в середине зимы продукт заканчивается, приходится идти на рынок. Хранить картошку в погребе необходимо по правилам, подготовить, как сам урожай, так и место его длительного хранения. Более того, не всегда на участке есть погреб, многие задаются вопросом о том, как сохранить картофель до весны без погреба и возможно ли это вообще? Следует детально рассмотреть оба варианта и выбрать самый оптимальный.

Хранение картофеля в погребе

Погреб является довольно простым сооружение по своей сути. Это пространство на определенной глубине под землей, где всегда поддерживается определенная температура. Если на участке есть погреб, то в этом случае хранение картофеля на даче не будет проблематичным. Картошка может комфортно храниться при температуре от +2 до +13 градусов, поэтому погреб идеально подходит для этих целей. Но следует понимать, что если просто высыпать урожай в погреб, то гарантий его долгого хранения попросту не будет. Чтобы в погребе картошка не испортилась, следует придерживаться таких правил:

• Подготовка погреба. Перед тем как заносить картофель в погреб, необходимо изначально подготовить это пространство. Рекомендуется вынести из погреба все предметы для их просушивания, они накапливают влагу и создают плохие условия для хранения картофеля. Погреб оставляют открытым на несколько дней, чтобы просушить. При необходимости следует убраться в этом помещении, удалить все испорченные овощи, грязь. Если есть возможность, то продезинфицируйте помещение безопасным способом, например, включите там ультрафиолетовую лампу. Отсутствие бактерий способствует более длительному хранению картофеля.
• Подготовка картофеля к хранению в погребе. Также важный момент, если сразу с огорода заносить картофель в погреб, то с большой долей вероятности вы потеряете урожай. После того как урожай выкопан, его необходимо оставить на открытом воздухе, дня будет достаточно. Это просушит картошку и снизит ее температуру. Также необходимо перебрать картофель, отложить в сторону клубни даже с мелкими повреждениями. Если в ящике начнет гнить один клубень, то это спровоцирует цепную реакцию и пострадает весь урожай. Мыть картофель не нужно, достаточно очистить его от больших комьев земли.
• Создание оптимальных условий для хранения картофеля. Основным требованием является то, чтобы в погребе не было повышенной влажности воздуха. Картофель хранится в решетчатых ящиках, чтобы между клубнями проходил воздух и тем самым выравнивал влажность урожая. Если погреб не слишком глубокий, то во время сильных морозов ящики рекомендуется накрывать соломой или старым одеялом, чтобы предотвратить промерзание верхних клубней.

Придерживаясь таких простых правил, можно без проблем сохранить свой урожай до весны. Но даже если у вас нет погреба, можно разобраться в том, как хранить картошку в земле на своем участке.  Это довольно древний способ хранить урожай, но все же эффективный.

Как сохранить картошку без погреба в земле

Не все могут себе позволить строительство погреба на участке, для этого либо нет финансовых возможностей, либо свободного места. Поэтому дачники и задаются вопросом о том, как сохранить картошку до весны без погреба, ведь иначе все старания по выращиванию культуры были напрасными. Чтобы организовать хранение картофеля в яме, придерживайтесь такой инструкции:

1. На участке нужно создать углубление диаметром около 2 метров и глубиной 1,5 метра. Не стоит делать яму глубже, там картофель может попросту промерзнуть, но и меньше не нужно, ведь зимних морозов он также не переживет.
2. На дно ямы помещается солома, слоя в 30-40 см будет достаточно. Солома сохраняет тепло и отводит влагу, что улучшает условия для хранения картофеля.
3. На солому высыпается картошка, которая предварительно просохла на улице и снизила свою температуру до оптимальной.
4. Картофель закрывается досками, после чего засыпается землей. Слой земли должен быть до 80 см, этого достаточно для поддержания оптимальной температуры.

Теперь вы знаете, как сохранить картофель в земле, даже если на участке нет погреба. Способ довольно трудоемкий, придется поработать на участке. Также следует учитывать тот факт, что с этим способом вы не сможете получать постоянный доступ к картофелю зимой, урожай можно будет увидеть уже весной. Важно не просто знать, как сохранить картошку зимой в яме, но и подготовить сами клубни. Обязательно переберите урожай, удалите все поврежденные клубни. Если один картофель будет гнить в большой куче, то весной вы попросту выбросите весь свой урожай, над которым так трудились.

Рекомендуется все же прибегать к первому способу хранения картофеля в погребе. Это не просто позволит создать оптимальные условия для хранения урожая, но и получить к нему доступ в любое время.