5 ошибок при хранении картофеля. Как их исправить?

Совсем недавно собрали урожай картофеля. И казалось, дело сделано, сложное позади. На самом деле бывает так, что сохранить картофель бывает сложней, чем его вырастить. Порой совершаются ошибки, которых можно избежать, зная, как хранить картофель правильно. Что это за ошибки и можно ли их избежать? Об этом сегодня разговор.

Ошибка №1. Все сорта можно хранить до весны

Мы совершаем ошибку, закладывая на длительное хранение клубни ранних сортов. И дело вовсе не во вкусовых качествах. Раннеспелый картофель поспевает уже в июне – июле, в зависимости от региона и может храниться до ноября-месяца в надлежащих условиях в хранилище.  Затем он быстро начинает прорастать и вянуть, теряется вкус и становится непригодным для еды.

Отсюда вывод, ранние сорта необходимо израсходовать в пищу, максимум, до ноября месяца. Для длительного хранения годятся сорта среднего и позднего срока созревания.

Ошибка №2. Можно хранить картофель низкого качества

В неурожайные годы, опасаясь, что не хватит картошки для приготовления еды и на посадку в следующий сезон, откладывается на хранение картофель сомнительного и низкого качества, надеясь, что он успешно перезимует. Однако, допускаем серьезную ошибку.

Хорошо сохраняются до весны здоровые, без повреждений и признаков гнили клубни. Обязательным условием перед закладкой в хранилище является тщательная просушка клубней. Потом, перебирая, убирают с картофелин остатки земли, посторонние примеси, начинающие загнивать и больные клубни.

Ошибка №3. Совместное хранение овощей

Как правило, после уборки овощи раскладывают отдельно по ящикам, контейнерам, отсекам. Что делать при недостаточном месте в подвале, подполье? Хранят ли овощи вместе?

Специалисты утверждают, идеально картофель хранится только со свеклой. Ее раскладывают поверх картофельных клубней. И делают так не только по причине ограниченного пространства. Свекла отлично вбирает излишнюю влагу, идущая ей только на пользу. Одновременно предохраняет клубни от загнивания.

Ошибка №4. Не нуждается в особых условиях хранения

Для хранения урожая зимой, в сельской местности картофель хранят в погребе, подполье, подвалах. Горожанам приходится хранить картошку на балконе, лоджии и где-нибудь в кладовочке в квартире.

Хранение в подполье, подвале, погребе обычно проблем не приносит. Как поступить горожанам? Если это единственное место, где можно хранить картошку, то к этому делу подходят ответственно. Не стоит оставлять картошку на балконе, не прикрывая ничем во время холодов.

Попробуйте использовать несложное домашнее хранилище. Соорудите 2 ящика, один их них немного поменьше. Делают их из деревянных дощечек или фанеры. Вставьте один ящик в другой, на подобие матрешки. Расстояние между ящиками — не менее 5 см. Пустоту между ними заполните слоем толстого пенопласта, сухих древесных опилок. Дно и покрышку ящика тоже утеплите. Снаружи ящик обейте пластиком, линолиумом, оцинковкой, покрасьте масляной краской, чтобы защитить содержимое от влаги.

Ошибка №5. Не надо перебирать картофель в хранилище

Кто-то считает, нельзя перебирать картошку в хранилище, тем самым ей приносится вред. Перебирая, невольно повреждаются и смешиваются здоровые клубни с больными.

Наоборот, это необходимо периодически делать. Переборку урожая стоит проводить, только замечаете гнилые клубни, пораженные бактериальной мягкой гнилью.  Проводя ревизию, удаляют не только больные клубни и находящиеся рядом.

Если вы чувствуете, в хранилище от картошки исходит неприятный запах и летают мушки-дрозофилы, это говорит о признаках начинающейся гнили картофеля. Хотя на поверхности лежат здоровые клубни, придется перебрать всю картошку.

Надеюсь, прочитав и посмотрев видео о возможных ошибках при хранении картофеля, в будущем вы их не допустите и сохраните до следующего сезона урожай хорошего качества.

Хороших вам урожаев!